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巨大なズッキーニ

　今日は巨大なズッキーニに出くわしました。上の画像の緑色のズッキーニが普通のMサイズのものです。そう考えると黄色のズッキーニが如何に巨大なものかご理解いただけると思います。この週末にどんな風に料理してやろうかと考えるとワクワクします。

　ズッキーニは言わずとしれたカボチャの一種です。このズッキーニは今からの夏の時期が最も生産に適した時期で数ある夏野菜の一種です。油をよく吸う野菜で炒め物など油を使う料理との相性は抜群です。非常に使いやすい野菜なので是非トライしてみてくださいね。

第３回ひょうご経営品質実践研修

　今日は第３回のひょうご経営品質実践研修がありました。去年もこの研修会に参加しましたが、今年は少々やり方を変えて行っています。今日は組織プロフィールの全体的な流れを講義していただきました。

　ビジネススクールのコア科目の経営学では自社のポジション的な分析を勉強しましたが、経営品質の勉強でもそういった基本的なフレームワークはよく使われます。こういった機会に何度も勉強し直すことは本当に意義深いもんです。

内定者ガイダンス

　今年度も来春に新しい仲間を迎える準備が始まりました。今日、来月から始まる内定者研修のガイダンスが行われました。僕たちの会社では内定者研修に力を入れています。内定してから入社までに約10ヶ月もあり、その間、内定者の方々と会社の繋がりを確認しあうこと、入社後の仕事への意識をしっかりとつかんでいただこうという目的があります。

　去年の内容も自分でいうのも恥ずかしいですが、なかなか充実したものでした。今年は更に実際の僕たちの業務に近い仕事に取り組んでいただき、マーケティング手法を実践につなげるような内容のケーススタディを取り入れようと思っています。今年も僕たちの会社のスタッフが講師を務めたり、外部からの講師も招いたりで盛りだくさんの内容です。僕たちも内定者の皆さんとともに学んでいくというスタンスで取り組んでいきたいと思ってます。

日本銀行歳入窓口

　先日、交通違反をしてしまい、その罰金を支払わなければいけないという羽目になりました。どの銀行、信金、信組、郵便局ならどこでもOKなんですが、今日は所用で日本銀行の神戸支店近くに行く用事があったので、生まれて初めて日本銀行で支払いを行いました。

　先客はといえば物々しい警備会社の制服を着た大口入金に訪れた人たちでしたが、僕はほんの少額の入金で実に場違いでありました。ところが、顧客窓口の対応はといえば、実にお粗末なものでした。まあ、日本銀行の機能を考えるなら仕方のないことだとは感じますが、もう少ししっかりしてほしいものですね。

オレガノ

　トマトは夏野菜の代表的なものですが、このトマトと相性のいいハーブの一つがオレガノです。トマトといえばバジルがイメージされますが、このオレガノもイタリア料理などではよく使われます。ドライハーブでもフレッシュハーブでも利用されますがドライハーブは香りが強く、フレッシュは香りがマイルドに感じます。

　家庭菜園でも栽培は比較的容易で咲く花も可憐で見た目にも楽しめます。どちらかといえば暑さにはそんなに強くないので、秋から植えて楽しむというのが失敗はしないんじゃないでしょうか。

カレッジリング完成

　KGIBAの卒業記念にオーダーしていたカレッジリングが出来上がってきました。いい歳したオッサンが浮かれるんじゃねーよ！って言われてしまいそうですが、浮かれてしまうぐらい素晴らしい出来上がりでした。

　トップには僕が1月生まれなので誕生石のガーネットをチョイスして、入学年度の2005が記されてあり、反対側には卒業年度の2007が記されています。このカレッジリングはデザインの段階から同窓の有志で動いてくださって完成したもので、全くもって大いに感謝です。

社員面談

　社員面談、といってもそんなに大げさなものではないんですが毎月の社員の皆さんの給与明細を渡すときに、一人ずつ面談をするようにしています。僕たちの会社はそんなに規模の大きくない会社なので、社員の方みんなと面談しても何とか一日で収まります。一人で約10分くらい、長くなると30分くらい話をするのですが、驚くほどいろんな話を聞くことができます。

　そう考えてみると、普段僕がどれほど会社のメンバーの一人一人と充分に話ができていないのかを痛感します。どうしても一方通行のコミュニケーションになりがちですが、しっかりと話し合える機会を作ると自社の問題点がどんどん浮き彫りになります。経営品質向上への道のりは永遠に続きますね。

ミラクルフルーツ

　レモンや梅干しなど酸っぱいものを甘く感じてしまう錯覚を舌に与えるミラクルフルーツを試してみました。ミラクルフルーツを舌にのせて薄皮を舌の上で破き、果肉を舌全体に塗りつけるような感覚で待つこと３〜４分。特に何も変わったような気もしません。

　それからレモンのスライスを口にしました。えっ．．．．甘い！？　すごく違和感があるんですよ。これはミラクルフルーツに含まれる「ミラクリン」という糖たんぱく質が、酸味を感じた時に舌の甘味受容体を刺激するため酸味が甘く感じられるそうです。百聞は一見にしかず。是非お試し下さい。

丸オクラ

　オクラといえば断面が五角形をしているものが一般的ですね。オクラにも様々な品種があり今日紹介する丸オクラや赤オクラなどいろんな品種があります。丸オクラもそれらのオクラの品種の一つで、筋が比較的少なく粘りもしっかりしているのが特徴です。

　このように断面は丸くなっています。ただ、一般的には五角形の一般的なので、なかなか受け入れられにくいんですが食味的には勝とも劣らずといったところです。沖縄では島オクラとよばれるそうです。オクラは今からがオンシーズン。南国野菜でパワーを付けて下さいね。

わさび菜

　わさび菜はその食味がわさびを彷彿とさせてくれますが、わさびの葉ではないんです。わさびの葉は「葉わさび」としてしているもので、葉わさびは別のものです。縮れた葉がマスタードグリーンのようです。

　その食味をダイレクトに味わうならば、やっぱり生食でしょうね。おひたしにしても美味しいですが、ピリッとした食味はマイルドなものになります。サラダはもちろんのことパンなんかにはさんで食べても大人の味わいになりますね。