ベビーペリーラ

　スプラウトはいろんな品目のものを目にするようになってきました。やはり最も注目度の高いのは発ガン抑制効果があるといわれるブロッコリースプラウトですね。テレビCMでも見かけるのでスプラウトも随分一般化したと思います。施設栽培なので安定的な供給が可能なこともすぐれた点の一つですね。

　このベビーペリーラは青しそのスプラウトです。青しそというだけあって独特の鮮烈な風味があってとても美味しいですね。和食ではもちろんのこといろんな料理に応用できそうな食材です。パスタのトッピングや料理の付け合わせなんかにも適しているでしょうね。

Comments

[投稿情報: ちー太郎]

青しそのスプラウト・・まだ、見たことないです。
青しそは自分で育ててちょっとお料理に使ったり
していますけど・・・こういうのってまだ自分で
育てることってできないんんでしょうね。

[投稿情報: VEGE-MASTER]

ちー太郎さん

コメント有り難うございます。
ベビーペリーラはまだそんなにメジャーでないかもしれませんね。青しそ以外にもクレソンやマスタードなど個性あふれるスプラウトがあるのでとても楽しめますね。スプラウトは自分で作れなくはないと思います。ちょっと手間は掛かりそうですがね。