土佐文旦

　文旦は多くの品種が栽培されていて、日本国内でも10種類以上の文旦があります。先日紹介した晩白柚もその一種です。その数ある文旦の中でも代表的なものが土佐文旦です。その名の通り、高知県が主産地ですが、高知県以外に九州でも作られています。

　文旦はほんのり感じる酸味がアクセントになってさわやかな甘みを感じさせてくれます。また何といっても文旦ならではのあの香りがたまらないですね。時期的にこれから暖かくなっていくと終了に近づいていきます。いまのうちにこの美味しさを楽しんでおきたいものです。