冬瓜

　冬瓜（とうがん）はその名前に冬がつきますが、夏の時期の野菜です。カットせずにまるごと保存しておけば冬までも保存できるというのとで、冬瓜と名付けられています。でも、実際のところ冬まで保存できるかというとちょっと怪しいですけどね。

　冬瓜はそれ自体にあまり味が無く、薄味でヒンヤリと小海老なんかとあんかけにすると、サッパリとした味わいで涼感のある一品になります。また、漢方では体熱を下げる効果もあり、夏場の食欲が落ちて体力が落ちてくる時期には是非食べてみてくださいね。