湧き水コーヒー

　毎朝、会社に向かう途中に、必ず湧き水を汲んでいきます。オフィスで飲むコーヒーを淹れるのに使う水ですが、これがなかなか由緒正しい湧き水で須磨霊泉といいます。要煮沸の湧き水なのでお茶を飲んだりするのには適しています。お茶心は持ってない方なんですが、コーヒーはいつもブラックで飲むので、水道水を使ったときとは全く別物の、とても柔らかみのあるコーヒーになります。

　阪神大震災の時も豊かな水量で大いに助けられましたが、今もほぼ一年を通して豊かな水量です。僕の住んでるところの水道水は琵琶湖水系の水で、決して美味しい水ではありません。だから、この水で御飯を炊いたり、味噌汁にしたりと家でも重宝しています。

　コーヒーに話は戻って、会社のコーヒーはコーヒー豆にはこだわってません。でもコーヒーメーカーはなかなか優れものです。BONMAC温風式保温システムコーヒーブルーワーBM-3000で、このコーヒーメーカーのいいところは温風式保温システムですね。温風ヒーターでデカンタ全体を保温するので、コーヒーの煮詰まりを防いでくれて、美味しさが長持ちするんです。

　特別に素晴らしくプロ並みのコーヒーではありませんが、つまんない喫茶店のコーヒーよりは美味しいって自信はあります。お近くのお越しの方は僕の会社にお立ち寄り下さい。湧き水コーヒーをご馳走させていただきますよ。

Comments

[投稿情報: chainatti]

湧き水ステキですね。山へ登ると湧き水や雪解け水などの水流に出会うことがあります。長い年月かけて地表に現れ出た水は、自然の力でろ過され、時には私たちの喉の渇きを癒してくれます。小さな割れ目からにじみ出て、苔を伝い滴り落ちる・・　沸き水で淹れたコーヒー、お茶はまろやかなんでしょうねぇ。ごちそうになりたいです♪

[投稿情報: VEGE-MASTER]

お茶の大家のchainattiにコーヒーを淹れさせていただくって、めっちゃ緊張してしまいそうです。

今までもミネラルウォーターのいろんな物に挑戦はしてきましたが、この水でコーヒーを淹れるようになってから、水の重要さがよくわかるようになりました。