マーメラス

　一見、三度豆のような形状をしていますが、食べてみるとスナップエンドウ感覚で、幻の豆といわれるのがこのマーメラスです。マーメラスの名前は「豆」と「マーベラス」から由来するものだそうです。まあ何ともベタなネーミングなんでしょうね。

　栽培が非常に難しい豆で静岡県の一部でしか生産されていないそうです。そんなことから「幻の豆」なんてことがいわれるんでしょうね。食べてみるとほんのり甘みがあり、色上がりも美しく、春らしさの演出にはなかなかいいんじゃないでしょうか。