ブルーベリー

　最近、眼に効果があるブルーベリーのサプリメントがよく紹介されています。ブルーベリーの色はアントシアニンによるもので、そのアントシアニンが眼によい効果をもたらします。現在流通しているフレッシュのブルーベリーは海外からの輸入品が多いんですが、日本国内でも生産されています。

　冷凍のものやジャムなどは品質も安定していて、価格的にもリーズナブルです。ヨーグルトと一緒に食べるととても食べやすいですね。僕は仕事中にもプチプチつまみ食いしていますが、なかなか止められないんですよね。

Comments

[投稿情報: かみかみ]

ブルーベリーっておいしいよね。でも、一時は高いと思ってなかなか手が出せなかったんだけど、最近はどうなのかな。
目にいいのは北欧の物がベストだって聞きましたがほんとだろうか？

[投稿情報: Art-Foods]

　ブルーベリーはよく訪れる清里のある八ヶ岳方面でよく栽培されていますが、意外にも本州の温暖な場所でも生産されていて、決して高冷地性の植物ではないんだなって事を最近知りました。我が家の庭にも今度植えてみようかなと考えています。
　オカヒジキ…見たことはありますが未体験です(-ω-)
トンブリをはじめ楽しい食材ってありますね。これからが旬ですか？見つけたらチャレンジしてみます。

[投稿情報: VEGE-MASTER]

かみかみさん

ブルーベリーの価格もやっぱり品質次第といったところでしょうか。昔よりは随分リーズナブルにはなったと思いますが、それでも決してじゃんじゃん食べられる価格でもありませんね。

北欧ものはフレッシュでは入荷していないので何ともコメントしづらいですが、正直あんまり他産地のものも栄養成分的には変わらないような気はするんですがね．．．

[投稿情報: VEGE-MASTER]

Art-Foodsさん

コメント有り難うございます。
ブルーベリーの栽培って思ったよりハードルは低いみたいですね。僕の地元神戸でも栽培しているところがあります。ただ、それなりの苦労はついて回るようですが。

オカヒジキ、なかなか美味いですよ。
おひたしにしてダシ醤油とカラシで味付けしました。
そんなにクセはないので食材としての応用範囲は意外と広いと思います。