フィリピン産ハニーパイン

　今朝、弊社でフィリピン産ハニーパインの試食をやってました。ハニーパインは文字通りハニーのように甘いんですが、従来から広く流通しているゴールドパイントの違いは、甘すぎる故に口がしびれる様に感じるエグ味というかクセのようなものはほとんど感じませんでした。
　強烈な甘さというよりは、ちょっとマイルドな、でもかなりしっかりとした味わいのパインでした。

　野菜と果物の大きな違いは食味の要素の大きさですね。もちろん野菜も「美味しい野菜とは」ってよくいわれますが、果物は食味がダイレクトにその評価を左右してしまいます。そんな意味合いでも、僕達の取引先の皆様が胸を張って販売していただくためにも、こんな試食会は大切な機会だと考えています。