オレガノ

　トマトは夏野菜の代表的なものですが、このトマトと相性のいいハーブの一つがオレガノです。トマトといえばバジルがイメージされますが、このオレガノもイタリア料理などではよく使われます。ドライハーブでもフレッシュハーブでも利用されますがドライハーブは香りが強く、フレッシュは香りがマイルドに感じます。

　家庭菜園でも栽培は比較的容易で咲く花も可憐で見た目にも楽しめます。どちらかといえば暑さにはそんなに強くないので、秋から植えて楽しむというのが失敗はしないんじゃないでしょうか。