VEGE-STYLE

湖陽樹の担々麺

　今日はＫＧＩＢＡの同窓生のオヤジカンパニー殿と湖陽樹でランチをご一緒させていただきました。本町のビジネス街にあるこのお店、１２時頃には行列ができる人気店です。湖陽樹は本格中華のお店ですがここの担々麺は絶品です。

　オヤジカンパニー殿は部署が全社的なマネジメントに携わるポジションに変わり多忙な毎日を過ごされてますが、今日はランチの時間を作って下さり感謝です。今日はHRMオヤジ殿、ウエルチオヤジJr殿の両壮行会の打合せをしました。ビジネススクールを卒業した同窓生の方の中でもチラホラと転職される方が出てきました。労働市場の流動化を実感しますね（但しUnder 40's）

神戸の水だより

　神戸にある布引ダムは神戸の市街地から最も近いダムで、手軽なピクニックコースになっています。その布引の水は港町神戸に立ち寄る海外の船員にも「赤道を越えても腐らない」素晴らしい水と高い評価を得てきました。

　その布引の水をボトルに詰めたのが「神戸の水だより」です。神戸市水道局が販売する水で通販でも購入できます。とても飲みやすい爽やかな軟水です。神戸の名水を是非お試し下さいね。

老祥紀の豚まん

老祥記といえば神戸でも有名な豚まん専門のお店です。神戸の中華街の南京町にあるお店が有名で店の前にはいつも行列ができています。実はこの老祥記には兄弟がされているもう一つ老祥紀というお店が元町5丁目にあります。

　その豚まんは小ぶりで３個が一人前で２１０円です。黄味がかった皮がとても美味しく蒸したてを食べると口の中で肉汁があふれてきて、具の美味しさに負けない旨味のある皮との見事なコンビネーションが感動ものです。機会があれば是非お試しを！

塚本マルヤのとんかつライス

　今日のお昼に神戸市兵庫区の塚本通にある塚本マルヤでとんかつライスを食べてきました。かなりの人気店で12時を過ぎたあたりから一気に店は満杯になります。タクシーの運転手の方が多く利用されているお店で、そこらあたりからも実力の高さがうかがい知れます。

　このとんかつにライスのプレートが付いて600円という値段もかなりお得感があります。僕はここのデミグラソースが大好きなんです。しっかりした色目の濃厚な味わいのでミグラソースは、いかにもしっかりと昼飯を食べたという満足感を演出してくれます。他にもとんかつ、エビフライ、ハンバーグなどを組み合わせたランチメニューも充実しています。パワフルな午後を過ごそうという時には是非オススメです。

神戸市兵庫区塚本通３丁目１−７ 　078-575-3890
営業時間　11:00-14:30 17:00-21:00

辛来飯

　先日、大阪の本町にある辛来飯でKGIBAのご学友のオヤジカンパニー殿とヅカオヤジJr殿とランチをご一緒させていただきました。辛来飯は「カーライス」と読むそうです。このお店では注文から食して店をあとにするまでの一連の流れがあり、その流れを止めることなくスムーズにやりこなすためのコツが必要なんです。まず最初にトッピングを注文し、出てくる直前に甘いルーか辛いルーかをスムーズに注文しなければ阪神タイガースフリークのおばちゃんの機嫌がナナメになります。

　このお店の20年来、ずっと継ぎ足し続けて作るルウが素晴らしく美味です。またトッピングの種類が実に豊富なのもいいですね。でも店には行って注文を聞かれたときにとっさに注文できなければ雰囲気が悪くなるので要注意です。また食べ終わったあとは使い捨ておしぼりと使ったペーパナプキン類はお皿に入れておくことも必要です（僕はここで失敗しました。

佐世保バーガー 伽椰

　佐世保バーガーは長崎ではなく佐世保の名物なのですが、せっかく長崎に行ったんだったら是非食しておきたいところです。伽椰というお店のバーガーはバンズがしっかりと焼かれてあり、香ばしさも満点です。

　豊富なメニューの中から僕がチョイスしたのはスペシャルバーガー530円でした。たっぷりと入ったレタスとトマトにベーコンたっぷり、その上にジューシーなミートパティも入ってる豪華版です。これは何カロリーあるんだろ．．って考えると食べられませんね。一つ食べるだけで大満足でしたよ。

ヴィータ・フェリチタ

　神戸市の北区にあるイタリアンレストラン、ヴィータ・フェリチタでランチしてきました。このお店はイタリアの伝統的な郷土料理をベースに旬の食材を取り入れたメニューを提供してくれます。ランチセットは自慢のパスタがベースになっていて、僕がチョイスしたのはオードブルが付いたセットでした。パスタもチョイスが可能で僕は春野菜とベーコンのパスタにしました。柔らかく瑞々しい春キャベツがパスタにすごくマッチします。

　とても繊細な盛りつけで視覚でも楽しめます。ちょっとグラスワインでも欲しくなってしまいますが、仕事があるので無理でした．．．

　サニーレタスに水菜をあしらったサラダにオリジナルドレッシングが美味しかったですね。良質のオリーブオイルは野菜の旨味を絶妙に引き出してくれます。この後にかなり気合いの入ったデザートが付いてきます。あまりに美しい出来で目を奪われて写真を撮るのを忘れちゃいました．．．

　ホテル ヴィー・ボヌール神戸の中にあるレストランなのでレストランの食事と宿泊がセットになったお得なプランがあるようです。思わぬ場所にある実力派レストランです。

居酒屋 阿留酎

　２日連続で美味しいお店の紹介です。昨日はKGIBAのブロガー４名が集結して西宮にある居酒屋 阿留酎で食事をしました。このお店は酒の蔵たけなかという酒屋さんの地下にある居酒屋です。酒を酒屋さんで購入して地下の居酒屋で飲むというスタイルです。

　料理は多くの素材からお好みのものを料理してもらいます。種類も非常に豊富です。焼き物、揚げ物からお刺身まで、いろんなお酒にマッチする料理が盛りだくさん。

　こうした、今の時期の旬を感じさせてくれる料理もあります。こうしたチョイスの幅が広いのはワガママな酒飲みには非常に助かります。気の置けない仲間との一献は時間を忘れさせてくれますね。

食彩 四音 -sion-

　先日、大阪で僕と同じ青果卸業を経営する友人と食事をする機会がありました。彼に連れていって頂いたのが食彩四音です。このお店は北新地のど真ん中という立地ということもあって、とても雰囲気のある大人のお店です。彼の取引先の八百屋さんの直営のお店で、さすが素材にこだわった季節感あふれる料理を楽しませてくれました。

　彼は僕が2年間通ったKGIBAへ来月から入学されます。ちょうど入れ違いになってしまうのですが、僕自身が2年間の社会人大学院生で得られた感動的な人との出会いや学びの有り難さといったものを必ずや経験して頂けるものだと確信しています。美味しい料理と美味しいお酒の助けもあってか、非常に熱く話し込んでしまいました。でも、こうして熱くなれること、ちょっと照れくささもありますが、人間、熱くなれなくなったら終わりですもんね。

孝月堂のパン

　僕の会社からそう遠くないところに昔ながらのパン屋さん、孝月堂があります。僕は時々ここでサンドイッチなどの調理パン、食パン、子どもからのリクエストで菓子パンを買ったりしています。上の写真はウインナードッグで１５７円。みじん切りのキャベツをマヨネーズであえたものにウインナー、そしてとんかつソースで味のアクセントをつけます。至って素朴な味わいながらパンのレベルの高さからついつい病みつきになります。

　１階が店舗でパンとケーキ、そして同じ建物でパン工場があります。菓子パンもなかなか力作の創作系のものがあり、頻繁に新作も出てくるんです。オーソドックスなパンが中心の下町のパン屋さんですが是非お試しの価値ありです。

孝月堂パン本店
神戸市兵庫区本町1丁目3-15　　TEL　078-671-4536