大根と同じアブラナ科に属するラディッシュですが、英語でラディッシュというと大根の総称をさします。２０日から２５日という短い期間で収穫できることから、二十日大根と呼ばれたりもします。その手軽さから家庭でもプランターで簡単に育てることができます。サラダの彩りにベランダのなんかに植えておくとすぐに使えて便利です。
やはり、ラディッシュはサラダで生食という用途がほとんどです。毎年クリスマスの前の時期はオードブルなんかの付け合わせにラディッシュを細工したものを使ったり、鮮やかな赤がサラダのアクセントカラーにもなるので品薄になってしまいます。とは言え、通年栽培されて、決して主役ではないですが確かな脇役としての存在感がありますね。
